【品飲系列2】愛倫(arran)單一純麥威士忌過波特桶
珍貴的友情 無意間拉我入威士忌領域的一位老友，在被我問了一堆問題後，從家裡300多瓶的收藏幫我挑了幾瓶，用一個很漂亮的，讓人不好意思的價格賣給我，這瓶酒就是其一。我和他多年前曾經當過重考班的室友，雖然後來念不同學校，也在不同地方工作，多年來很少聯絡。但是友情就是如此珍貴，特別是對於我這個萌新來說，有資深老手介紹，就不用太擔心。他也告訴我一個道理，不用追逐高價的威士忌，有這麽多的酒廠可以嘗試，慢慢喝...
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【LV40】 青春的回憶-經典日劇
青春回憶 最近因為疫情關係，門診人比較少。所以就和跟診的小姐聊聊天，她們大概都20初頭，剛好聊到追劇。我就問她們說有沒有看過以前比較有名的日劇，比如說東京愛情故事、長假這一些。結果她竟然都不知道，我不死心就問另外一個也是20幾歲的。她也不知道！這讓我非常的震驚，沒想到原來已經差這麼多的世代了。除了木村拓哉因為他很有名之外，比如說竹野內豐、江口洋介這一些他們也都不知道，真是不可思議。所以，想要帶大家...
天使的分享（Angel’s share)
天使降臨 一個陰暗、偶有光線照射進來的酒窖中，威士忌正在一層層擺放整齊的木桶裡沈睡。空氣中，瀰漫著混合著木質味的酒香，時間彷彿靜止一般。忽然，有幾個美麗的天使張著翅膀從天而降，抱著興奮及期待的心情，從每個木桶裡倒出一點威士忌品嚐，邊嬉笑邊品論著杯中的金黃色酒液。喝過一輪後，抱著滿足的心情，邊約定下次要來的時間，離開了酒窖。 天使的分享 這是我想像中最夢幻的畫面了，其實威士忌存放在木桶中，需要多年的...
【品飲系列1】雅墨（aultmore)12年單一純麥
第一次相見 在我還沒真正細細品嚐威士忌前，喝威士忌只分的出來順和不順口，辣或不辣。在查我之前常喝的威士忌時，發現過去喝的全部都是雪莉桶。所以很想喝喝看到底什麽是波本桶的味道。於是跑去朋友介紹的酒專，一間小間的商行，有個身型嬌小、熱情的年輕老闆娘。對於什麽都不懂的我，她介紹了這一支酒（心裡OS:她有辦法全部喝過嗎？），也給了不錯的價錢。那時侯還沒有打算寫威士忌的文章，但是東拍西拍，也拍了很多張的照片...
【lv39】疫情之後，什麽回不去了？
過世的人回不去了 疫情最近似乎有緩和的趨勢，但是疫情結束以後，有些事情是回不去了。比較悲哀的是，有一些因為疫情過世的人，就沒有辦法再回來了。有時候我們看這個死亡數字，就只是數字而已，就像以前在醫院報告死亡病例分析的時候，有時候在那邊做報告做得很煩，還要查一堆資料。但是對於這些家屬或者是病人本身而言，其實都是一個很艱辛的過程。如果有住過院就知道那是非常辛苦的一件事情，以前我有開刀住院過，住院的時候旁...
【LV38】每月一書 你不伸手，他會在這裡躺多久
屎缺-服務遊民的社工 這一本書名叫做你不伸手他會在這裡躺多久，一個年輕社工的掙扎與淚水。出版商：寶瓶文化，作者是李佳庭社工。出版一刷是在2019年6月27日，所以也才兩年前的書而已。為什麼我會想要介紹這一本書，因為社工是我以前在醫院常常看到的職業，可是始終不知道他們真正在做什麼。而且很巧的是，作者剛好是在萬華服務，也是這一次新聞的焦點，所以我就買來看看。以前在醫院遇到那種病人不聽話或者是賴著不走，...
品飲威士忌之道
威士忌其實是很自由的，想怎麽喝就怎麽喝。還有人加蘇打水、綠茶、可樂的，但是如果要好好領略威士忌那複雜的風味，還是可以學習品飲的一些知識。威士忌因為高酒精度的特色，因此品飲威士忌的特色就是「慢」。每個人都有自己的習慣，但是一般的步驟可以参考格蘭凱恩杯的外盒所提供的5個簡單步驟。 1.顏色(Color) 文青一點的講法就是「觀其色」，是金黃、深黃、或琥珀色？一般雪莉桶或陳年，顏色會越深。波本桶或較新年...
【LV37】校車風雲錄
坐校車在做什麽？ 疫情發生到現在，我發現有很多人的生活發生了巨大的改變。比如說餐飲業或是服務業，現在面臨一個巨大的危機。就連我自己也遇到，雖然我是一個受僱的醫師，但是看到自己門診的病人數量不斷的下降，也是對老闆很不好意思。在這種日子，除了希望疫情趕快結束，但是心情還是蠻沉重的，只好維持平常在做的事情，比如說錄podcast或是寫寫文章，這樣至少可以讓我自己的心情恢復平靜一點。這一集我想跟大家分享一...
尋找屬於自己的聖杯
威士忌從有記載的1494年到現在，已過了527年。（1）充滿歷史風味的威士忌，終究是要找到適合它的容器，老實說，要喝威士忌，用碗也可以喝，只是就可惜了威士忌可以帶給我們的體驗。「80%嗅覺，20%味覺」幾乎是品飲威士忌的共識，聞香是品飲威士忌很重要的一部份。所以很多威士忌杯的設計，重點就會在讓你吸好吸滿威士忌的味道，因此杯口會稍窄一點，以上是我踏入品飲圈後才知道的。其實大部份的人都不是用那種杯子，...
【LV36】我是遺物整理師
宅在家看劇 最近疫情非常嚴重，大家都只能待在家。最近有一部韓劇讓我覺得很適合分享，名字叫「我是遺物整理師」。當初在預告的時候，我就對這個劇非常有興趣，因為在預告裡，這部劇的主題是跟整理死人的遺物有關。以前在醫院的時侯，對生死這個議題其實蠻有興趣的。所以看到這部韓劇，看完就想要把心得跟大家分享一下。劇情一開始，主角叫做可魯，由陳俊翔飾演。可魯是一個亞斯伯格症的患者，亞斯伯格症會對某些事情有異常的執著...